Помимо того, что Рим — это историческая и культурная столица, колыбель цивилизации, бесспорным является и тот факт, что это гастрономическая столица тоже. В этом городе для еды создана отдельная культура, и на каждом шагу вас ждут головокружительные предложения для перекуса и полноценного приема пищи.
Конечно, не стоит забывать, что в городе, который живет за счет туристов, за тарелку пасты можно выложить немалую сумму, особенно если выбирать заведения вдоль популярных туристических маршрутов или расположенные на центральных улицах Рима. Именно поэтому в сегодняшнем материале мы позаботились о том, чтобы, путешествуя по Риму, вы могли полноценно питаться не за все деньги мира.
Рестораны с римской душой
Начнем с Трастевере — одного из самых атмосферных районов Рима. Здесь советуем заглянуть в Osteria da Zi Umberto, где готовят классическую римскую кухню по разумным ценам: паста — около 9–10 €, вторые блюда — до 15 €. Здесь всегда людно, зато вкусно, душевно и по-настоящему. Одно из немногих заведений, которое находится в самом сердце старого города, оно восхищает своей аутентичностью и возможностью полноценно поесть в пределах среднестатистического бюджета.
Еще одно открытие — Pasta e Vino Come na Vorta на Monti. Это маленькое семейное место, где делают пасту вручную. Вы выбираете тип пасты, соус, и через несколько минут получаете тарелку ароматного блюда за 7-8 €.
Уличная еда: быстро, вкусно, недорого
Уличная еда в Риме — это отдельный вид гастрономического удовольствия, даже если вы не любите есть на ходу. Здесь важно просто почувствовать атмосферу этой кухни. Если бы вы планировали гастро-тур в Рим, то мы бы посоветовали отдельную страницу оставить уличной еде этого города. Supplizio — настоящий рай для тех, кто хочет перекусить на ходу. Supplì — жареные рисовые шарики с начинками, стоят около 2,5 €, а удовольствие — как от ресторана. Кстати, supplì часто продаются и в пиццериях — это типичная римская закуска, которая одновременно вкусная, питательная и сытная.
Хотите вкусно и недорого поесть в Риме? Загляните в пекарни (forno). Настоящий хит — Antico Forno Roscioli, где пекут невероятную пиццу al taglio, ароматную фокаччу и панини. Идеально для перекуса прямо на улице! Выпечка у итальянцев — это основа любого приема пищи — будь то полноценного или быстрого перекуса. Она не просто быстро позволяет восстановить силы и двигаться дальше, но и дарит настоящее гастрономическое наслаждение, и каждый может найти множество интересных и бюджетных вариантов для себя.
Форматы уличной еды здесь нашли свою стихию и получили популярность и разнообразие. Trapizzino — это стритфуд в формате «треугольник из теста + начинка» — курица в томатном соусе, баклажаны с пармезаном, тушеная говядина. Один trapizzino — 4 €, хватает, чтобы наесться.
В Panella — L’Arte del Pane вас ждут не только круассаны, но и канноли, бискотти, мини-пиццы, ароматный кофе. Это отличный вариант настоящего итальянского завтрака, дарящий впечатления на весь день.
Альтернативы для каждого
Если будете у вокзала Termini, не упустите Mercato Centrale Roma — это настоящий гастро-магнит Рима. Это фудкорт с разными кухнями: паста, римская кухня, десерты, морепродукты. Цены — демократичные, порции — большие, атмосфера — как на настоящем гастрономическом фестивале. К тому же, здесь всегда можно найти что-то себе по вкусу, даже если вам кажется слишком сытной итальянская еда, а еще расширить гастрономические предпочтения.
Если вы ищете бюджетную вегетарианскую кухню, отличным вариантом для вас станет Écru у Ватикана. Здесь всё органическое, без глютена и лактозы, но при этом очень вкусное: супы, салаты, сэндвичи — до 10 €. Даже если вы не вегетарианец, обратите внимание на это заведение — оно отлично подойдет для легкого ужина после насыщенного дня, особенно если в течение дня вы перекусывали на ходу.
Если уж мы заговорили о гастро-культуре Италии, то стоит упомянуть аперитив. Многие бары в Риме с 18:00 до 20:00 предлагают аперитивы с едой: вы платите за бокал вина или коктейль 8-10 €, а к нему — закуски, брускетты, сыры, овощи. Это отличный способ насладиться приятным вечером в Риме.
