Крім того факту, що Рим – це історична та культурна столиця, колиска цивілізації, беззаперечним є і той факт, що це гастрономічна столиця також. В цьому місті для їжі створено окрему культуру і на кожному кроці на вас чекають запаморочливі пропозиції для перекусу та повноцінного прийому їжі.
Авжеж, не варто забувати, що в місті, яке живе за рахунок туристів, за тарілку пасти можна викласти чималу суму, особливо, якщо обирати заклади вздовж популярних туристичних маршрутів чи розташовані на центральних вулицях Риму. Саме тому в сьогоднішньому матеріалі ми подбали про те, щоб, мандруючи Римом, ви мали змогу повноцінно харчуватися не за всі гроші світу.
Почнемо з трастевере – одного з найатмосферніших районів Риму. Тут радимо заглянути в Osteria da Zi Umberto, де готують класичну римську кухню за розумними цінами: паста – близько 9–10 €, другі страви – до 15 €. Тут завжди людно, зате смачно, душевно і по-справжньому. Один з небагатьох закладів, що знаходиться в самому серці старого міста, він захоплює своєю автентичністю і можливістю повноцінно поїсти в межах середньостатистичного бюджету.
Ще одне відкриття – Pasta e Vino Come na Vorta на Monti. Це маленьке сімейне місце, де роблять пасту вручну. Ви обираєте тип пасти, соус, і через кілька хвилин отримуєте тарілку ароматної страви за 7-8 €.
Вулична їжа у Римі – це окремий вид гастрономічного задоволення, навіть якщо ви не любите їсти на ходу. Тут важливо просто відчути атмосферу цієї кухні. Якби ви планували гастро-тур до Риму, то ми б порадили окрему сторінку залишити вуличній їжі цього міста. Supplizio – справжній рай для тих, хто хоче перекусити на ходу. Supplì – смажені рисові кульки з начинками, коштують близько 2,5 €, а задоволення – як з ресторану. До речі, suppli часто продаються і в піцеріях – це типова римська закуска, що водночас смачна, поживна і ситна.
Хочете смачно й недорого поїсти в Римі? Завітайте до пекарень (forno). Справжній хіт — Antico Forno Roscioli, де печуть неймовірну піцу al taglio, ароматну фокачу та паніні. Ідеально для перекусу просто на вулиці! Випічка в італійців — це основа будь-якого прийому їжі – чи то повноцінного, чи швидкого перекусу. Вона не просто швидко дозволяє відновити сили та рухатись далі, а й дарує справжню гастрономічну насолоду, і кожен може знайти безліч цікавих та бюджетних варіантів для себе.
Формати вуличної їжі тут знайшли свою стихію та здобули популярність і різноманіття. Trapizzino – це стрітфуд у форматі «трикутник з тіста + начинка» — курка в томатному соусі, баклажани з пармезаном, тушкована яловичина. Один trapizzino — 4 €, вистачає, щоб наїстися.
У Panella – L’Arte del Pane вас чекають не лише круасани, а й каннолі, біскотті, міні-піци, ароматна кава. Це чудовий варіант справжнього італійського сніданку, що дарує враження на весь день.
Якщо будете біля вокзалу Termini, не проґавте Mercato Centrale Roma — це справжній гастро-магніт Риму.Це фудкорт з різними кухнями: паста, римська кухня, десерти, морепродукти. Ціни – демократичні, порції – великі, атмосфера – як на справжньому гастрономічному фестивалі. До того ж, тут завжди можна знайти щось собі до смаку, навіть якщо вам здається надто ситною італійська їжа, а ще розширити гастрономічні вподобання.
Якщо ви шукаєте бюджетну вегетаріанську кухню, чудовим варіантом для вас стане – Écru біля Ватикану. Тут усе органічне, без глютену й лактози, але при цьому дуже смачне: супи, салати, сендвічі – до 10 €. Навіть якщо ви не вегетаріанець, зверніть увагу на цей заклад — він чудово підійде для легкої вечері після насиченого дня, особливо якщо протягом дня ви перекушували на ходу.
Якщо вже ми почали про гастро культуру Італії, то варто згадати аперитив. Багато барів у Римі з 18:00 до 20:00 пропонують аперитиви з їжею: ви платите за келих вина чи коктейль 8-10 €, а до нього – закуски, брускети, сири, овочі. Це чудовий спосіб насолодитися приємним вечором в Римі.
